Placki ziemniaczane, tyle że z batatów (słodkich ziemniaków). Bardziej delikatne w smaku, o pięknym złotym kolorze. Na pewno warto wnieść trochę urozmaicenia do naszej kuchni i spróbować tej wersji placków. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 4 porcje. Składniki: 4 szklanki batatów startych na drobnych oczkach(ok. 350 g), można też zblendować w
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (60 głosów) Smażone placki z tartych batatów (słodkich ziemniaków) z dodatkiem cebulki, coś na kształt placków ziemniaczanych. Pomysł na szybki i smaczny lunch, przekąskę lub kolację. Można podawać je na wiele sposobó, także zrobić w wersji na słodko. W przepisie znajdziecie kilka przykładowych propozycji dodatków do placków. 060 kwestiasmaku Placki z batatów Placki Lunche Dodatki Bataty Wegetariańskie Placki ze słodkich ziemniaków, na wzór zwykłych placków ziemniaczanych. Szybkie i proste do przygotowania. Składniki 16 sztuk (3 porcje) 1 batat o wadze ok. 300 g 1/2 małej cebuli 1 ząbek czosnku 2 jajka 3 pełne łyżki mąki pszennej sól i pieprz oliwa lub olej do smażenia lub masło klarowane opcjonalne przyprawy: 1/2 łyżeczki papryki i 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/3 łyżeczki kurkumy Przygotowanie Batata umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do miski. Tak samo zetrzeć obraną cebulę i dodać ją do batatów. Dodać resztę składników: przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, mąkę, sól, pieprz oraz - jeśli używamy - paprykę w proszku i gałkę muszkatołową. Całość dokładnie wymieszać. Rozgrzać patelnię, dodać tłuszcz i nakładać po pełnej łyżce masy na 1 placka, rozprowadzić na cieńszy placek i uklepać masę. Smażyć przez ok. 3 minuty na umiarkowanym ogniu (lub do czasu aż placki łatwo dadzą się przewrócić na łopatce na drugą stronę). Powtórzyć smażenie z drugiej strony. Odkładać na talerz lub na ręczniki papierowe. Podawać z ulubionymi dodatkami (wymienionymi poniżej). Propozycja podania pomidor / gęsta śmietana / roszponka lub natka pietruszki / cebula lub pokrojone pomidorki koktajlowe / ser feta / rukola / cebula hummus / awokado / pomidor / cebula Wskazówki Placki z batatów można też upiec w piekarniku w 200 st. C przez ok. 15 min. W tym celu blaszkę smarujemy grubszą warstwą oliwy lub oleju i na to nakładamy porcje przygotowanej masy z batatów. Nie trzeba przewracać na drugą stronę. Placki z batatów
Bardzo ziemniaczane, z kawałeczkami szynki, złociste i chrupiące z zewnątrz, mięciutkie i delikatne w środku Smaczne i szybkie w przygotowaniu placuszki,
Placki z batatów czyli słodkich ziemniaków można przyrządzić na dwa sposoby - wytrawnie i na słodko. Ja zdecydowanie jestem zwolenniczką tej pierwszej wersji czyli wytrawnej, przygotowanej na wzór tradycyjnych placków ziemniaczanych. Bataty ścieramy na tarce o grubych oczkach, dzięki temu po usmażeniu są chrupiące. Podane z sosem koperkowym lub czosnkowym smakują wyśmienicie! Idealna propozycja na podwieczorek lub kolację 😊 Składniki: 500-600 g batatów 2 jajka 2-3 łyżki mąki pęczek natki pietruszki 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej szczypta pieprzu 1 mała cebula olej do smażenia Wykonanie: Bataty obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Do miski wrzucamy starte bataty, dodajemy cebulę, jajka, drobno posiekaną natkę pietruszki oraz mąkę. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz papryką mieloną i wszystko dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. Na patelni rozgrzewamy olej i na rozgrzany olej wykładamy cienko masę ziemniaczaną, formując placki. Smażymy z obu stron na złocisty kolor, na średnim ogniu. Po usmażeniu placki układamy na ręczniku papierowym by odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Placki ziemniaczane to klasyk, ale można przecież zrobić je z innych warzyw. Wśród najpopularniejszych króluje cukinia. Moja propozycja to placki z batatów i seler korzeniowego z dodatkiem pora. Do ich przygotowania użyłam spiralizera, ale równie dobrze można warzywa zetrzeć na klasycznej tarce do jarzyn. Nie wpłynie do na smak dania. Prawidłowo usmażone są chrupiące i niemal kruszą się w dłoni – takie lubię najbardziej. Do ich przygotowania nie trzeba wiele składników, ani czasu. Lubią je zarówno dorośli, jak i dzieci. Smakują świetnie jako podstawa dania, z dodatkiem sosu czosnkowego lub kremowego jogurtu, albo dodatek do mięsnego sosu. Jeśli zaistnieje taka potrzeba, można przygotować także bezglutenową wersję takich placków – wystarczy mąkę pszenną w przepisie zastąpić mąką kukurydzianą. Ta niewielka zmiana nie będzie miała znaczącego wpływu ani na smak, ani na konsystencję. W mojej mięsnej wersji połączyłam te niecodzienne placki ziemniaczane z ragout z mięsa mielonego w orientalnej, pikantnej wersji z chili i garam masalą. Przepis na mięsny sos do placków pojawi się w następnym wpisie (już jest). Porcji 4 porcje Czas przygotowania 15 minsCzas gotowania 15 minsCzas całkowity 30 mins 500 g batatów300 g selera korzeniowego70 g pora2 jajka50 g mąki pszennej ok 1/3 szklanki1/2 łyżeczki mielonej kolendry1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu1/2 łyżeczki solidodatkowo:200 ml oleju do smażeniaświeża kolendra do podania Bataty i selera obierz ze skórki. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub za pomocą spiralizera. Pora pokrój cienko i dodaj do pozostałych startych warzyw dodaj 2 jajka oraz mąkę pszenną i przyprawy. Wymieszaj dokładnie. Uzyskujemy w ten sposób warzywa obklejone mączno-jajeczną mieszanką, a nie zanurzone w patelni rozgrzej olej. Wykładaj po porcji warzyw i smaż na złoty kolor z obu stron. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku podaniem posyp świeżą kolendrą. Podawaj z jogurtem, sosem czosnkowym lub mięsnym ragout. W wersji bezglutenowej zastąp mąkę pszenną mąką kukurydzianą (żółtą mąką, nie skrobią). [URIS id=10815] Zobacz inne przepisy na dania z batatów
PLACKI Z MIĘSEM – składniki: 2 kg ziemniaków. ½ szklanki mąki pszennej (jeśli nie używasz dodaj mąkę ryżową białą) 2 jajka. 4 łyżki mąki ziemniaczanej. 600 g mięsa mielonego drobno (wołowe, wieprzowe lub drobiowe) 3 cebule. 5-7 ząbków czosnku. ½ łyżeczki mielonego pieprzu. Skip to content Mięciutkie, z delikatnie chrupiącą skórką placuszki z batatów, kaszy jaglanej i szpinaku w towarzystwie aromatycznych przypraw takich jak: kumin (kmin rzymski – nie mylić z kminkiem!), kolendra i kurkuma, polane domowym sosem jogurtowo-czosnkowym. Pyszne i bardzo zdrowe danie na obiad, lunch lub kolację. Do tego sałatka ze szpinaku i pomidorków z dressingiem na bazie octu balsamicznego, syropu z agawy (można zastąpić płynnym miodem) i musztardy. Świetne danie dla wegetarian, dzieci i osób na diecie bezglutenowej. Placuszki z batatówBezglutenowe placuszki z batatów z kaszą jaglaną i szpinakiem, polane sosem jogurtowo-czosnkowym. Przepis na placki z batatów. Zdrowe placuszki z placuszków z batatów:500 g batatów (umyć, obrać, pokroić w 2 cm kostki)1/4 szklanki kaszy jaglanej1 nieduża cebula, obrana i pokrojona w kostkę2 ząbki czosnku, obrane i posiekaną w drobną kosteczkę60 g świeżego szpinaku baby1 mozzarella z zalewy (125 g)1 jajoolej rzepakowyPrzyprawy:1 łyżeczka mielonego kuminu1/2 łyżeczki mielonej kolendry1/4 łyżeczki kurkumysól morska, świeżo mielony czarny pieprz, płatki chilliSos jogurtowy:125 ml gęstego jogurtu naturalnego bez cukru1 ząbek czosnkuodrobina soku z cytrynysól morskaSałatka ze szpinakiem i pomidorkami z dressingiem:60 g świeżego szpinaku baby15 sztuk pomidorków koktajlowych3 łyżki oleju rzepakowego1 niepełna łyżka octu balsamicznego1 łyżeczka syropu z agawy lub płynnego miodu1/2 łyżeczki musztardy Dijonsól morska, świeżo mielony pieprzPrzygotowanie placuszków z batatów:Piekarnik nagrzać do 200°C (termoobieg). Bataty wrzucić do miski. Polać 1 łyżką oleju i oprószyć szczyptą soli. Rękami wymieszać, aż każda kostka batata pokryje się olejem. 500 g batatów (umyć, obrać, pokroić w 2 cm kostki) 1 łyżka oleju rzepakowego sól morska Wyłożyć bataty na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15-20 minut, aż bataty zmiękną. Upieczone bataty utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Kaszę dokładnie opłukać w zimnej wodzie. A następnie ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. 1/4 szklanki kaszy jaglanej Szpinak umyć, odwirować, przesiekać nożem. Nieprzywierającą patelnię rozgrzać, wlać 1 łyżkę oleju. Wrzucić cebulę i szczyptę soli. Dusić na małym ogniu, bez rumienia przez 5 minut. Następnie dodać czosnek i przyprawy (kumin, kolendrę i kurkumę). Przesmażyć dalej na małym ogniu przez kolejną 1 minutę. Wrzucić szpinak. Przykryć pokrywką i pozostawić na 1 minutę (aż szpinak zwiędnie). 60 g świeżego szpinaku baby 1 łyżka oleju rzepakowego 1 nieduża cebula, obrana i pokrojona w kostkę 2 ząbki czosnku, obrane i posiekaną w drobną kosteczkę 1 łyżeczka mielonego kuminu 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1/4 łyżeczki kurkumy 60 g świeżego szpinaku baby Do dużej miski włożyć utłuczone bataty, wsypać kaszę, dodać cebulę ze szpinakiem. Zetrzeć mozzarellę na dużych oczkach. Przyprawić solą, pieprzem i płatkami chilli (pominąć jeśli placuszki z batatów podajecie małym dzieciom). Dokładnie wymieszać i koniecznie spróbować. Doprawić w razie potrzeby (placuszki powinny być słone i lekko pikantne - pamiętajcie, że dodacie jeszcze jajko, które rozluźni smak). Dodać jajo. Ponownie wymieszać. 1 mozzarella z zalewy (125 g) sól morska, świeżo mielony czarny pieprz, płatki chilli 1 jajo Smażenie placuszków: rozgrzać dużą, nieprzywierającą patelnię, wlać cienką warstwę oleju. Łyżką do lodów (jak nie macie, użyjcie zwykłej) nabrać porcję placka, ułożyć na patelni, rozgnieść łopatką na grubość cm. Wypełnić resztę patelni placuszkami. Smażyć placki partiami do zrumieniania skórki, i aż będą gorące w środku, przez około 2 minuty z każdej strony. Przygotować sos jogurtowy: wymieszać w misce jogurt naturalny z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli i odrobiną soku z cytryny. 125 ml gęstego jogurtu naturalnego bez cukru 1 ząbek czosnku odrobina soku z cytryny (ok. pół łyżeczki) sól morska Przygotować sałatkę: w słoiczku wymieszać wszystkie składniki dressingu. Przed podaniem polać ułożoną na talerzach porcję szpinaku i pomidorków. 3 łyżki oleju rzepakowego 1 niepełna łyżka octu balsamicznego 1 łyżeczka syropu z agawy lub płynnego miodu 1/2 łyżeczki musztardy Dijon sól morska, świeżo mielony pieprz Usmażone placuszki z batatów podawać z sosem jogurtowym i sałatką. Oceń przepis! Średnia: 0,00 (0 głosów) Opcja dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników. ZALOGUJ Czytasz: Placuszki z batatów Wpisz i naciśnij klawisz Enter. Naciśnij Esc, aby anulować. Menu Dostępne Kocięta W naszej zaprzyjaźnionej hodowli Kotów Brytyjskich Amazing Aisha*PL dostępne są kociaki z Miotu Y. Zapraszamy na stronę Miotu Y.Zupa z batatów jest pyszna, lekko słodka, pożywna i bardzo szybka w przygotowaniu. W niecałe 25 minut otrzymamy aksamitny krem ze słodkich ziemniaków. A do tego do jej ugotowania potrzebujemy tylko kilku składników, które dostępne są w większości sklepów. W łatwy sposób sprawimy, że będzie jeszcze bardziej sycąca. Wystarczy posypać ją groszkiem ptysiowym, domowymi
Pyszne, dobrze przyprawione placki z batatów/słodkich ziemniaków i cukinii, chrupiące na brzegach i miękkie w środku. Podałam je z orzeźwiającą sałatką z ogórka, kukurydzy i cebuli oraz jajkami sadzonymi. To świetny pomysł na bezmięsny obiad i wprowadzenie do diety dużej ilości warzyw. Placki są bardzo lubiane przez dzieci. Jeśli lubicie tego typu placki z warzyw, to polecam również te placki z cukinii z kukurydzą i serem! Placki z batatów i cukinii – krok po kroku: Przygotować sobie wszystkie na tarce lub w malakserze bataty i cukinię, wymieszać z łyżeczką soli i odstawić na 15 minut. 3. Zawinąć w czystą ściereczkę kuchenną i odcisnąć z nadmiaru wody. 4. Odciśnięte warzywa wymieszać z pozostałymi składnikami (parmezan, mąka, słodka papryka, zioła włoskie, czosnek, jajko), doprawić solą i pieprzem. Wszystko wymieszać. 5. Na patelni z nieprzywieralną powłoką rozgrzać masło klarowane, smażyć placki z dwóch stron, aż będą złote. 6. Zrobić sałatkę: wymieszać ogórek pokrojony w kostkę z drobno pokrojoną cebulą i kolendrą oraz kukurydzą. Doprawić solą i pieprzem, oliwą z oliwek i sokiem z limonki. Placki podawać z sałatką, opcjonalnie z jajkami sadzonymi / w koszulce oraz odrobiną jogurtu. Pyszne, dobrze przyprawione placki ze słodkich ziemniaków i cukinii, chrupiące na brzegach i miękkie w środku. SAVE THIS RECIPE czas przygotowania 30 min czas gotowania 15 min całkowity czas 45 min porcje 2 porcje (10 placków) kalorie 805kcal placki:▢ 1 bardzo duży batat/słodki ziemniak 600 g, 4 szklanki tartych batatów▢ 3 bardzo małe cukinie 600 g, 3,5 szklanki tartej cukinii▢ 1 łyżeczka soli▢ 5 łyżek mąki 40g▢ 1/2 szklanki tartego parmezanu 40g▢ 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę▢ 1 łyżeczka ziół włoskich lub ziół prowansalskich▢ 1/2 łyżeczki słodkiej papryki▢ 1 duże jajko▢ sól i pieprz do smakusałatka:▢ ½ ogórka▢ 2/3 szklanki kukurydzy z puszki▢ ¼ średniej czerwonej cebuli▢ 2 łyżki drobno posiekanej kolendry▢ 1 łyżka oliwy z oliwek▢ sok z ½ limonki▢ sól i pieprz do smakudodatkowo:▢ masło klarowane do smażenia▢ jajka sadzone / w koszulce opcjonalnie▢ jogurt naturalny opcjonalnie Batat obrać ze skórki. Cukinię i batat zetrzeć na tarce o dużych oczkach (można użyć malaksera), wsypać do miski, dodać łyżeczkę soli i wymieszać. Odstawić na ok. 15 minut, żeby warzywa puściły soki. W tym czasie przygotować pozostałe wymieszać z tartym parmezanem, przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, przyprawą włoską i papryką w batat i cukinia puszczą wodę, należy je zawinąć w czystą ściereczkę kurchenną i dobrze odcisnąć. Płyn wylać, warzywa przełożyć do mieszankę mąki, jajko, doprawić solą i pieprzem, trzeba uformować placki. Ja formuję bardzo płaskie placki i układam je na talerzu, potem zsuwam delikatnie przy pomocy silikonowej łopatki na masło klarowane na patelni z nieprzywieralną powłoką (koniecznie), gdy będzie już porządnie rozgrzana smażyć placki na średnim ogniu, aż będą złociste z dwóch stron. Można je przewracać na drugą stronę gdy są już dobre upieczone i zezłocone, inaczej mogą się na talerz wyłożony ręcznikami salsę: ogórek i cebulę pokroić w małą kostkę, kolendrę drobno posiekać. Wymieszać z kukurydzą, doprawić oliwą z oliwek, sokiem z limonki, solą i podawać z salsą oraz opcjonalnie z jajkami sadzonymi i odrobiną Dla mnie to jest wegetariański obiad, ale jeśli jesteś na ścisłej wegetariańskiej diecie, użyj wegetariańskiego parmezanu (bez podpuszczki). Liczba kalorii podana jest na 1 porcję (1/2 przepisu) z 1 dodatkowym jajkiem i łyżką jogurtu naturalnego. danie danie główne, obiad, przekąskakuchnia międzynarodowa Tried this Recipe? Rate the Recipe and tell us what you think in the Comments! Wypróbowałaś/-eś ten przepis? Zostaw mi proszę komentarz i napisz czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania.
. placki ziemniaczane z batatów
