Jest zbyt chuda i kwa艣na, dlatego o wiele lepiej nadaje si臋 do zup, sos贸w czy sa艂atek. Za to do stworzenia bitej 艣mietany o wiele lepiej wykorzysta膰 艣mietan臋 30% oraz 36%. Co zrobi膰 jesli 艣mietana si臋 nie ubija? Ka偶da 艣mietanka musi sp臋dzi膰 w lod贸wce conajmniej kilka godzin, aby mog艂a si臋 ubi膰.
Wykonanie: Czekolad臋 po艂am na mniejsze kawa艂ki. 艢mietank臋 podgrzej, prawie do momentu zawrzenia. Zalej czekolad臋 gor膮c膮 艣mietank膮 i odstaw na kilka minut. Nast臋pnie wymieszaj a偶 do ca艂kowitego rozpuszczenia si臋 czekolady. Je艣li polewa jest za ch艂odna i czekolada nie chce si臋 rozpu艣ci膰, podgrzej j膮 w k膮pieli wodnej.
Najlepiej wykorzysta膰 misk臋 wykonan膮 z miedzi, metalu lub szk艂a. Nale偶y pami臋ta膰, aby naczynie nie by艂o mokre ani t艂uste. Je偶eli korzystamy z miksera, ubijanie piany z bia艂ek warto zacz膮膰 od mniejszych obrot贸w. Gdy bia艂ka spieni膮 si臋 do bia艂o艣ci i zaczn膮 si臋 pojawia膰 du偶e p臋cherzyki powietrza, mo偶na stopniowo Jak usztywni膰 艣mietan臋? Je艣li zastanawiacie si臋, co doda膰 do bitej 艣mietany aby mia艂a sztywn膮 konsystencje, spr贸bujcie wzbogaci膰 j膮 o 偶elatyn臋. Na 500 g 艣mietanki 30% lub 36% dodajcie 1 艂y偶k臋 偶elatyny rozpuszczon膮 w 1/4 szklanki wrz膮tku. Wa偶ne, aby 偶elatyn臋 porz膮dnie sch艂odzi膰, zanim dodamy j膮 do 艣mietany!15 Przepis贸w, kt贸re mo偶na przygotowa膰 z u偶yciem starego kefiru. Opr贸cz nale艣nik贸w i racuch贸w jogurt mo偶na wykorzysta膰 do przygotowania wypiek贸w z cukrem lub bez, marynat do mi臋s i sos贸w. Stary kwa艣ny kefir mo偶na wykorzysta膰 do produkcji bu艂eczek, bu艂eczek, gofr贸w, podp艂omyk贸w i ciast z r贸偶nymi nadzieniami.
Czym charakteryzuje si臋 艣mietana? Gotowa 艣mietana zawiera, co najmniej 9% t艂uszczu, a do tego kazeiny oraz witaminy i jest niezwykle ceniona ze wzgl臋du na swoje walory smakowe. Nie ka偶dy jednak chce tak膮 kupowan膮, dlatego mo偶e je zrobi膰 sam. Je艣li chcemy zrobi膰 艣mietan臋 ro艣linn膮, najpopularniejsza jest ta robiona z mleka
艢mietan臋 ubi膰 razem z mascarpone, doda膰 par臋 mi臋towych kropli 偶o艂膮dkowych. 2ga wersja: Pastylki czelkoladowe mi臋towe rozpu艣ci膰 w 艣mietanie, ostudzi膰. 艢mietan臋 ubi膰 razem z mascarpone. 3cia wersja: Ma艂膮 ilo艣膰 艣mietany ugotowa膰 z ga艂膮zkami mi臋ty, ostudzi膰, odcedzi膰 ga艂膮zki. Ubi膰 z reszt膮 艣mietany i mascarpone.
Mo偶e by膰 to wynik potraktowania bezy zbyt wysok膮 temperatur膮. Nie bez przyczyny m贸wi si臋 o suszeniu, a nie pieczeniu tego s艂odkiego przysmaku. Ch臋膰 przyspieszenia ca艂ego procesu nie jest dobrym pomys艂em. Bez臋 wstawiamy do piekarnika nagrzanego maksymalnie do temperatury 100掳C i suszymy przez 3 godziny.
Co zrobi膰 gdy ciasto nie chce si臋 upiec w 艣rodku? Na te i inne pytania mo偶na znale藕膰 odpowiedzi w artykule! elements.envato.com. Anita . 29.03.2021 . Najwa偶niejsze w poni偶szym artykule: Bez trudu mo偶na dopiec chleb, pasztet i kruche ciasto. Ciasta warto dopieka膰, gdy s膮 jeszcze ciep艂e. Po ostygni臋ciu ciasta takie jak babka, sernik
.
